![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23w2zAkijiuGvip9ySGhDNBPjaL96C4HJ3Dprbq7KiXYiErMcP4hpioG4UD4mC6LmFPD7.png) * Good evening hivefood friends, I hope you are having a wonderful week... On this occasion, I will explain how to prepare a "delicious carrot cake with peanut butter and coconut". I hope you enjoy the "step by step", I'm sure it will become one of your favorite desserts, let's get started! >* Buenas noches amigos de hivefood, espero estén pasando una maravillosa semana... En esta ocasión, les explicaré como preparar un "delicioso bizcocho de zanahoria con mantequilla de maní y coco". Espero disfruten el "paso a paso", estoy segura que se convertirá en uno de sus postres favoritos, empecemos! ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23xpGzocLDHmoafqoV1EuNsX1TczJ24Veh8XC8WkunQyz3gvJke85X42oDhZa13HwFGTb.png) * INGREDIENTS: 2 eggs, 1 cup of wheat flour, 1 cup of carrot (finely grated), 1/2 cup of brown sugar, 1 teaspoon of vanilla essence, 4 tablespoons of grated coconut, 2 tablespoons of peanut butter, 1 teaspoon of baking powder, 85 ml of neutral oil, 1 teaspoon of cinnamon powder and a pinch of nutmeg. >* INGREDIENTES: 2 huevos, 1 taza de harina de trigo, 1 taza de zanahoria (finamente rallada), 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 4 cucharadas de coco rallado, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharadita de polvo de hornear, 85 ml de aceite neutro, 1 cucharadita de canela en polvo y pizca de nuez moscada. PREPARATION/PREPARACIÓN * In a bowl, add the dry ingredients: wheat flour, baking powder, cinnamon powder and a pinch of nutmeg (previously sifted). >* Incorporamos en un bowl los ingredientes secos: harina de trigo, polvo de hornear, canela en polvo y pizca de nuez moscada (previamente tamizados). ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EoGzmSv7z4mpJ2vkee8gnEFih5rzyFA1dBcfbbCxyVfwAS4aLUdj6SktAmBE7g1WbVr.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23uFgJtGMYWcjri6TNdX4F7ookwyAve13a6GH2k8c2RzwJMkvJHPGJb9ESBC6z7GxHMYG.png) * In a deep container we add the liquid ingredients... place the eggs and brown sugar, beat at maximum power for 5 minutes or until obtaining a homogeneous mixture free of lumps. >* En un envase hondo agregamos los ingredientes líquidos... colocamos los huevos y el azúcar morena, batimos a máxima potencia durante 5 minutos o hasta conseguir una mezcla homogénea y libre de grumos. ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EpvmM1Xap4YZHtCBwnwb7eciSVfT53dwGqqYKWB1NeMma5Qnfmz4tcEn5Dd8XVSjrjr.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/48hnMbzMVUP6rjYRD7VvH3bswHLMuG4ZzAs6gemKMNoQirJV3QCZPt3txETps8A2Pz.png) * Next, we add the neutral oil, along with the vanilla essence... We add the dry ingredients that we had reserved, with the help of a silicone spatula we mix with soft and enveloping movements. >* A continuación, añadimos el aceite neutro, junto con la esencia de vainilla... Incorporamos los ingredientes secos que teníamos reservados, con ayuda de una espátula de silicona mezclamos con movimientos suaves y envolventes. ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/242ryXk6PLNZnpuo9KWdpaWdQQPqY1ieq9zjTcGEayi1yMGFWDfvELssLXEFcsEXLS6Fz.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23yJSuWTrEe8uAzQmo2FSTn4sUWybdacetKm3VJareyoNpKYcF3X84fjkv8A6sPwhEYKk.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EouC33WirP779fKfGw1A6oHvh2jyTDDpPAQZQ3cRUut1AYYKXAoNCJSbrzXsT6m6TVG.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23wMsR3NZEkYXPReq9fCwkUxxnmLmtPtigVdfutjYq3hZqXdFqnGbHdYtuGmhUdHBWKmJ.png) * In this step we add the carrot, I suggest grating on the fine side. >* En este paso agregamos la zanahoria, les sugiero rallar por el lado fino. ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EprWyy5osz6rVeDQUV8QRFZWW7Vtyt8ruxtjEEoDLoiDJs3TDhUx6kgfEVvYTewd5RS.png) * We integrate our succulent mixture into a refractory container, previously buttered and floured... We add the peanut butter, before placing it I heat it for a few seconds in the microwave. Add the grated coconut... Bake at 180º for 50 minutes or until you check with a wooden toothpick that it is ready. >* Integramos nuestra suculenta mezcla en un envase refractario, previamente enmantequillado y enharinado... Añadimos la mantequilla de maní, antes de colocar la calenté durante unos segundos en el microondas. Incorporamos el coco rallado... Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar con un palillo de madera que está lista. ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23vsV9YsrAQAYnmwqQK9v9oN37mfh8FWZRZwdRwAYzjhg3xtRBsgMfh4y96Ezb6AGVank.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23vi4KMSFHRLHkaw2ivkzLxU7tE8pf7itAmy513DZCY63SV1ASGaXQzhDgsL96Uu6VuH5.png) ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23u6DvanZvUmQb5ctYmjvzi5863k5kyJ5PHjYdr9S3wSSMpbvzgigH1w8Rj3NZvNhfUCW.png) * Our appetizing cake is ready, we wait a few minutes to unmold. >* Nuestro apetitoso pastel está listo, esperamos unos minutos para desmoldar. ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23wgSHGYNtmrZhqQwwY3Q2HtuRH2V1UC5qurSGKjJu3La8vtGhAtMS4z6RWJMvYvTd5cN.png) * Friends, below I present to you our "exquisite carrot cake with peanut butter and coconut"... I hope you enjoyed the process, I'm sure it will become one of your favorite snacks! Thank you very much for visiting my blog, see you in a next publication... A hug! >* Amigos, a continuación les presento nuestro "exquisito bizcocho de zanahoria con mantequilla de maní y coco"... Espero hayan disfrutado el proceso, estoy segura que se convertirá en una de sus meriendas predilectas! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Un abrazo! ![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23xpGzocLDHmoafqoV1EuNsX1TczJ24Veh8XC8WkunQyz3gvJke85X42oDhZa13HwFGTb.png)

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