La tradición de hornear con amor: Una torta especial para mi tía | The tradition of baking with love: A special cake for my aunt
¡Hola, amigos! ¿Qué tal? ¿Cómo están?
Hello, friends! How is everyone doing?
El hecho de hacer una torta el día del cumpleaños de un familiar se ha vuelto una costumbre, por lo menos en el caso de una tía a la que quiero y amo muchísimo. Cada año, su esposo y yo nos reunimos para hacer, junto a ella, su torta; una receta que ella ya se ha encargado de buscar con mucho tiempo de anticipación. Generalmente no son bizcochos sencillos, así que casi siempre nos pone a prueba, pero la mayoría de las veces nuestro invento sale muy bien. Más allá de los resultados, es un tiempo que me disfruto mucho con ellos: compartimos, nos actualizamos y hasta nos reímos de nosotros mismos.
Baking a cake on a family member's birthday has become a tradition, at least in the case of an aunt I love and cherish deeply. Every year, her husband and I get together to make her cake with her—a recipe she has already taken the time to look up well in advance. They are usually not simple sponge cakes, so she almost always puts us to the test, but most of the time our experiment turns out great. Beyond the results, it's a time I really enjoy spending with them: we share, catch up, and even laugh at ourselves.
Esta es una torta que ella buscó hace meses y, sinceramente, creo que saldrá muy bien. Se trata de un bizcocho de chocolate humedecido con mucho chocolate y cacao en polvo. Luego, hicimos una crema de chocolate utilizando barras tanto de chocolate negro como de chocolate blanco. La verdad no estuve muy pendiente de documentar todo el proceso, pero sí la experiencia, que es lo que realmente uno más disfruta en estos momentos. Me da mucha risa porque la mayoría del tiempo no sabemos exactamente qué estamos haciendo ni cómo va a resultar, pero aun así decidimos disfrutar el proceso.
This is a cake she looked up months ago, and honestly, I think it will turn out really well. It's a chocolate sponge cake soaked with plenty of chocolate and cocoa powder. Then, we made a chocolate cream using both dark and white chocolate bars. Truth be told, I wasn't really focused on documenting the entire process, but rather the experience itself, which is what one truly enjoys the most in these moments. It makes me laugh because most of the time we have no idea what we're doing or how it's going to turn out, but we choose to enjoy the process anyway.
Literalmente, la torta fue un ponqué de chocolate junto a la crema de chocolate oscuro y, encima, la de chocolate blanco. A esto también le pusimos otro bizcocho por encima, el cual tapamos con más chocolate y gotas de chocolate. Lo que sí les puedo asegurar es que esta torta va a estar muy dulce y rica (¡puede que un poquito empalagosa!). De hecho, una de nuestras inconformidades al principio era que los bizcochos no habían quedado tan dulces, pero al sumar las cremas y la mezcla con la que humedecimos el ponqué, estoy segura de que va a quedar increíble.
Literally, the cake was a chocolate sponge cake layered with dark chocolate cream and then white chocolate cream on top. On top of that, we added another sponge cake, which we covered with even more chocolate and chocolate chips. What I can assure you is that this cake is going to be very sweet and delicious (maybe a little bit rich!). In fact, one of our initial concerns was that the sponge cakes weren't very sweet, but once you add the creams and the syrup we soaked the cake with, I'm sure it will turn out amazing.
Por aquí les dejo una foto de la torta y, por supuesto, nos vemos mañana para el cumpleaños de mi tía.
Here is a photo of the cake, and of course, see you tomorrow for my aunt's birthday!