Idea Diferente para el Almuerzo: Croquetas de Papa y Atún.

INGREDIENTES:

• 4 papas grandes
• 1 lata de atún
• Cebolla
• Perejil
• ¼ de taza de harina de trigo
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En una olla ablandamos por 40 minutos las papas previamente lavadas.

Le quitamos la piel y las colocamos en un tazón.

Trituramos las papas un poco.

Luego procedemos a agregar el perejil, el atún, cebolla picada finamente, un par de cucharadas de harina de trigo y salpimentamos. Mezclamos todo muy bien.

Formamos las bolitas y las aplanamos ligeramente para luego rebozarlas en la harina restante.

Ponemos al fuego una olla con aceite vegetal, cuando esté bien caliente agregamos las croquetas y cocinamos hasta que estén doradas, crujientes y deliciosas. Las colocamos en un plato con papel absorbente.

¡Y listo! Yo las acompañe con una ensalada de tomate, lechuga, zanahoria y pepino.

Espero que disfrutaran esta receta, me gustaría que dejaras un comentario con tu opinión sobre esta idea, como la preparas en tu casa. Si no te gusta la comida frita sin ningún problema las puedes hacer horneadas.

Les dejo el Links de mis recetas anteriores:

Receta de Galletas de Mermelada de Cereza

Receta de Arroz Con Pollo Tradicional

Receta de Torta Húmeda De Chocolate

Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsumg S3