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Saludos amigos amantes de la comida 💁🌈

¡Feliz día para todos!
-¡Échenle agua a la sopa!. Amigos, ésta exclamación proveniente de mis tíos, fue la que me hizo revolucionar mi menú programado en la mañana para dos personas, a uno novedoso para cuatro comensales, compuesto por: Tambor mixto de: frijoles caritas, carne de res cocida, calabaza, y arroz.
Los invito amigos, a conocer las recetas que empleé para tan exquisita y saludable combinación.¡Comencemos!

✨Ingredientes generales del menú✨

.Especias: 3 pimientos, 2 hojas de cilantro, 4 dientes de ajo.
.Lata de carne de res cocida: 340g: 2/3 de su contenido.
.Frijoles caritas: 2 tazas medianas
.Arroz: 3 tazas
.Calabaza: 1 libra
.Sazón Goya, de jamón: 1/2 de su contenido
.Aceite de oliva: 5 cucharadas
.Sal: 1 cucharada distribuida en los alimentos.
.Azúcar: 1/3 de cucharada
.Agua: suficiente en cada proceder.

✨Modo de confección✨

El primer alimento que elaboré fue el tambor mixto.

✨Tambor mixto de: Frijoles caritas, carne de res, calabaza.

Inicié el proceder preparando los ingredientes claves a emplear de la siguiente forma:

Tomé la libra de calabaza, que en este caso era de la región sin semillas, la lavé, la despojé de su cáscara externa y la corté en pequeños cuadraditos. Decirles amigos antes de continuar, que yo generalmente consumo la calabaza con cáscara por las vitaminas que aporta, pero en este caso la retiré, para facilitar la adherencia del compuesto.
Seguidamente, tomé los pimientos, los lavé, los abrí, le extraje sus semillas adheridas, y los corté en delgadas tiras. Luego, medí 2 tazas de frijoles caritas que se encontraban totalmente limpios, y los lavé.
La carne de res, que en este caso era embutido cocido enlatado, ya la tenía fuera de la lata, pues son reservas que guardo.
Ya teniendo listos y a mi alcance todos los ingredientes, comencé a la cocción del tambor de la siguiente forma:

En una olla ingresé: 3 cucharadas de aceite de oliva, los pimientos en tiras, y comencé a darle un leve salteado. Seguidamente, agregué la carne molida, cocida, los frijoles caritas, y continué salteándolos por unos minutos más, para que se impregnaran los frijoles bien del sabor del embutido resaltado por el pimiento.

Proseguí la elaboración agregando la calabaza troceada, 1/2 del contenido del Sazón de Jamón, 1/4 de cucharada de sal, 1/3 de cucharada de azúcar y 2 tazas de agua.Tapé la olla, y la puse a presión por 20 minutos.
Apetecible a la vista, como si hubiera salido de una foto de revista, quedó este compuesto colorido de frijoles, el que se volvió pastoso al desintegrarse los trozos de calabaza al removerlo con una paleta.
Para conformar el tambor, solo tomé un recipiente cilíndrico, ondo, e ingresé parte del compuesto mixto, le realicé presión,¡ y listo! salió perfecto el rico tambor de: calabaza, frijoles y embutido de res. No me hizo falta aceite o grasa para su desmolde, pero si lo desean pueden esparcirle unas gotas al recipiente para garantizar el resultado óptimo.

Confesarles amigos, que no pude evitar reírme al observar a mis tíos buscando la carne molida, pues aunque no se percibió a la vista, desplegó al tambor un divino sabor.

Para complementar este novedoso compuesto, realicé un arroz blanco con sabor a ajo y mantequilla, de la siguiente forma:

Inicié midiendo, revisando y lavando 3 tazas de arroz. Seguidamente, lavé, pelé y trituré 3 dientes de ajo. Continué el proceder ingresando en una olla: 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo triturado, y salteándolo hasta que su coloración se tornó blanca intensa. Luego, agregué el arroz resguardado, saltié unos segundos más, e ingresé a la olla: 3 tazas de agua, 1/3 de cucharada de sal. Removí con ayuda de una paleta, y puse a cocer el arroz tapado, por 6 minutos.

Esponjoso, brillante, quedó éste rico arroz con sabor a ajo, que combinó perfectamente con el compuesto mixto.

Amigos, hasta aquí mi experiencia culinaria del día de hoy, que estuvo cargada de novedosos sazones y de una grata tertulia familiar. Espero, que a ustedes también les haya gustado, y que se anímen a realizar esta combinación, en sus próximas prácticas culinarias. Les deseo vibras positivas a todos, y que continúen transitando la semana, con ricas y variadas degustaciones.¡Abrazos!
Fotografías propias.

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English

Making exquisite mixed drum of: caritas beans, canned beef, and pumpkin, for family lunch.

Greetings fellow foodies 💁🌈

Happy day to everyone!
-Pour water on the soup!. Friends, this exclamation coming from my uncles, was the one that made me revolutionize my scheduled menu in the morning for two people, to a new one for four people, consisting of: Mixed drum of: caritas beans, cooked beef, pumpkin, and rice.
I invite you friends, to know the recipes I used for such an exquisite and healthy combination.Let's get started!

✨General ingredients of the menu✨

.Spices: 3 peppers, 2 coriander leaves, 4 garlic cloves.
.Can of cooked beef: 340g: 2/3 of its contents.
.Caritas beans: 2 medium cups
.Rice: 3 cups
.Pumpkin: 1 pound
.Sazón Goya, of ham: 1/2 of its content
.Olive oil: 5 tablespoons
.Salt: 1 tablespoon distributed in food.
.Sugar: 1/3 of a tablespoon
.Water: Enough in each procedure.

✨Mode of preparation✨

The first food I made was the mixed drum.

✨Mixed drum of: Caritas beans, beef, pumpkin.

I started the procedure by preparing the key ingredients to be used as follows:

I took the pound of pumpkin, which in this case was from the seedless region, washed it, stripped it of its outer shell and cut it into small squares. Tell friends before continuing, that I usually consume pumpkin with peel for the vitamins it provides, but in this case I removed it, to facilitate the adherence of the compound.
Then, I took the peppers, washed them, opened them, extracted their attached seeds, and cut them into thin strips. Then, I measured 2 cups of caritas beans that were completely clean, and washed them.
The beef, which in this case was canned cooked sausage, I already had it out of the can, because they are reserves that I keep.
Already having all the ingredients ready and at my fingertips, I started the cooking of the drum as follows:

I put in a pot: 3 tablespoons of olive oil, the peppers in strips, and I started to give it a slight stir-fry. Then, I added the ground, cooked meat, the caritas beans, and continued sautéing them for a few more minutes, so that the beans were well impregnated with the flavor of the sausage highlighted by the pepper.

I continued the preparation by adding the chopped pumpkin, 1/2 of the contents of the Ham Seasoning, 1/4 tablespoon of salt, 1/3 tablespoon of sugar and 2 cups of water.I covered the pot, and put it on pressure for 20 minutes.
Appetizing to the eye, as if it had come out of a magazine photo, there was this colorful bean compound, which became pasty when the pumpkin pieces disintegrated when removed with a palette knife.
To form the drum, I just took a cylindrical container, ondo, and entered part of the mixed compound, applied pressure to it, and voila! the rich drum of: pumpkin, beans and beef sausage came out perfect. I did not need oil or grease for its unmolding, but if you wish you can sprinkle a few drops to the container to ensure the optimal result.

To confess friends, I couldn't help but laugh when I watched my uncles looking for the ground beef, because although it was not perceived by sight, it unfolded a divine flavor to the drum.

To complement this novel compound, I made a white rice flavored with garlic and butter, as follows:

I started by measuring, checking and washing 3 cups of rice. Next, I washed, peeled and crushed 3 cloves of garlic. I continued the procedure by entering in a pot: 2 tablespoons of olive oil, crushed garlic, and sautéing it until its coloration turned intense white. Then, I added the protected rice, jumped a few more seconds, and entered the pot: 3 cups of water, 1/3 tablespoon of salt. I stirred with the help of a paddle, and put to cook the rice covered, for 6 minutes.

Fluffy, bright, was this rich rice with garlic flavor, which combined perfectly with the mixed compound.

Friends, so much for my culinary experience today, which was full of new seasonings and a pleasant family gathering. I hope you liked it too, and that you are encouraged to make this combination, in your next culinary practices. I wish you all positive vibes, and that you continue to move through the week, with rich and varied tastings.Hugs!
Own photographs.