Receta de Salsa de Berenjenas - Pasos , fotos y videos.

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Esta receta me la enseñaron mis padres, deben lavar las berenjenas y luego pincharlas con un tenedor para que al ponerlas al fuego no exploten.

Quitarles poco a poco la concha , cuidado y se queman pero así es mas fácil , buscar guantes sería lo mejor .

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Debe sazonarse con orégano , sal y mayonesa .

para revolver y machacar la berenjena junto a la sal , mayonesa y orégano .

Quedan ahumadas para comer con pan o arepas , realmente su sabor es único ! se los recomiendo , saludos a todos espero que la hagan. @karchady